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香味四溢的几道家常菜,解馋下饭,美味简单营养,上桌抢着吃

发布时间:2020-11-20 20:21:11

来源:北部热线网

酱香猪蹄

食材:

猪蹄一对,姜一块,葱一根,蒜三瓣,花椒适量,酱油适量。

如何:

1、将猪蹄用火加热,放入温水中浸泡片刻。

2、将污物刮干净,冲洗干净。把葱切成段。姜切成片,蒜拍爆。

3、将猪蹄放入开水锅中焯水捞出,用冷水冷却。

4、放入锅中,(水+酱油+盐+花椒+葱+姜片+蒜瓣),小火煮熟,旺火收汁,夹起猪蹄放入盘中。

回锅肉炒蒜薹

材质:

五花肉、青椒、红辣椒、蒜苗、生抽、白糖、豆瓣酱

步骤:

1、锅中煮熟的肉类加入清水,红血丝消失后捞出,切片,去青椒、红辣椒籽,蒜薹剁成小块。

2、锅中热油,倒入肉,油略干后,小火下一勺豆瓣酱,翻炒豆豉入味。

3、加入青椒、红椒,大火炒至发青,倒入少许生抽。

4.最后放入蒜薹炒细,加入少许白糖炒匀,出锅。

酸甜排骨

排骨1000克,植物油、葱、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、糖各适量

如何:

1.排骨用温水洗净,切成段,沥干水分。平底锅放油烧热,待排骨微黄时捞出油。

2、锅中留有油,倒入炸排骨,加入盐、酱油、糖和红酒以及适量清水,盖上锅盖,中火煮沸。

3、煮至汤汁快干时,加入醋、葱、姜翻炒均匀。大火收干汤汁,撒上味精炒匀。

虾仁韭菜炒鸡蛋

韭菜戏。鸡蛋狗。虾蛋糕;盐极淀粉一把;一小勺料酒

如何:

1、买鲜虾来剥,买现成虾,买冻品,随便。

2.买鲜虾,剥开后加入一小勺料酒、一盐和一把淀粉,抓取腌制10分钟。鸡蛋打碎,韭菜切块。热锅烧油,油略多。

3、将虾仁放入大火翻炒,变色后沥去油脂。加入鸡蛋,大火炒成块状去油。

4.将韭菜放入大火翻炒,再加入少许盐和糖翻炒,然后加入虾仁和鸡蛋翻炒片刻。

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